Nunc en Rohrmoser, apuesta por coctelería y gastronomía para compartir

Con un ambiente casual, la apuesta por preparar cocteles de autor, de la mano de mixólogos reconocidos y disfrutar de un buen vino, el restaurante Nunc se consolida como uno de los lugares preferidos para visitar en Rohrmoser.

El espacio es liderado por el chef Marco Leiva, quien ya cuenta con trayectoria en el negocio, pues también es propietario de Furca, especializado en aves de caza, quesos maduros y cortes de carne de res.

Ese espacio nació bajo el concepto de “de la granja a la mesa”, con la que se premia tanto la frescura, como la simpleza de producto, en su gran mayoría local.

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Antes de iniciar con sus negocios, Leiva tuvo la oportunidad de adquirir experiencia en países como España, Italia, Argentina y Canadá, entre otros lugares que lo han influenciado con grandes aportes que materializó en Furca.

Nunc tiene siete meses de operar.

“Nunc nació con la idea de crear un concepto más fresco; quería darle a la empresa un lado femenino, es un complemento de Furca. La idea es darles a los clientes otro tipo de experiencia”, comentó Leiva.

El nuevo local es más abierto, su nombre significa “patio” en latín, tiene mucho verde y un diseño irreverente con obras pintadas en la pared que combinan con detalles más elegantes como lámparas moderas.

La cocina está expuesta, así como la barra; respecto al concepto, está dirigido a un público joven que le gusta viajar y la tecología.

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Entre los platos insignia están los camarones tempura en salsa de coco, así como una gran variedad de focaccias, entre ellas de salmón y pulpo.

También cuenta con carnes como pato confitado y pollo al limón, así como filete chateaubriand.

Asimismo, cuenta con un espacio dedicado al arroz, los vegetales y los postres.